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栗の渋皮煮


101026.jpg



ひとつも煮くずれることなく
ふっくらしっとり上手に出来ました~

渋皮煮、お茶請けにはもちろん
ワインにも チーズにも
それからパンにも合います!
そのまま食べたり、ケーキやマフィンに入れたり…
保存瓶3つ分、あっという間になくなりそう。

買ってきた栗の半分は
柔らかく炊いたあと 荒く崩して冷凍しました。
こちらは ポタージュにしたり、生パスタと合わせたり、
後日、お料理用に楽しむ予定!!



【 INFORMATION 】

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