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よしはし


110613.jpg



元赤坂にて、すき焼き。

目の前のカウンターで
おねえさん(推定年齢 六十歳あたり)が、
丁寧に すき焼きを仕立ててくれます。

卵を えらく一生懸命にかき混ぜるのだなぁ~って思って
差し出された器をのぞいてみると、
フワッフワ!
カプチーノの泡のような
真っ白なメレンゲの中に黄身がポロリと入っていて、
そこへお肉を引き上げてくださる。。。

卵の泡を纏ったお肉は
箸で切れるわ、口の中でとろけるわ、
とにかく絶品。
すばらしいお肉さまでございました!


食べるスイッチ入りまして
今宵 お酒はいただかず、
がっつり白ごはん2膳完食!



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