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料理マスターズ


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農林水産省が主催する
料理マスターズ 受賞者記念式典にお招きいただき、
お邪魔してきました。

料理マスターズとは、地域食材の活用や
日本食文化の普及に貢献した料理人を顕彰する制度です。

第1回目となる今回は、全国から7名の料理人が表彰され
審査員も著名な方ばかりで、とても豪華な受賞式典でした。


そして、個人的に特筆したいのが 帰りにいただいたお土産。
なんと! あの幻の…!! 石垣島ラー油!!!

受賞者のおひとりが、石垣島ラー油を作っていらっしゃる
辺銀食堂の 辺銀暁峰 氏 だったのです。

いまだに 某メーカーのラー油でさえ
スーパーで欠品状態の続く このラー油ブームの中、
思いがけず 有難すぎるお土産!


辺銀食堂HP にて 面白レシピ 発見!!

納豆 + 石ラー + ナンプラー
お味噌汁 + 石ラー
クリームチーズ + 石ラー

ふっ、ふかいよ。。。石ラー


農林水産省
料理マスターズ

沖縄県 石垣市
辺銀食堂



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