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台風とベーグル

  • Posted by: kyoko
  • 2010-10-30 Sat 16:57:04
  • Bread

101030.jpg



予定していた午後の来客、
台風の接近が気になり 中止にしました。

一緒に食べよう & お土産にもどうぞ!と思って
張り切って 朝5時に仕込んだベーグルの数、10個!

約束は中止したものの、ベーグルの発酵は止められないわけで、
自分用に焼きました。自給自足。

嬉しいことに、最近 ベーグルの上がりが とても良いです。
焼き戻したベーグルは、炊きたてのご飯みたい。
粉の美味しさがギュッとつまってて
毎日食べても食べあきません。
外側パリっと! 中はモチっと!です。



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