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2011年04月 Archive

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散歩道

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-30 Sat 23:59:59
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ちょっと遠回りして ひと休み

花を愛でる 春の贅沢



シフォンサンド


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新緑の季節

芽吹く緑に触発されて、
抹茶のシフォンケーキを焼きました。

ビターな抹茶生地に
ミルキーな生クリームをサンド

一応 フォークを添えていますが
フォークを使うと せっかくの生地が潰れてしまうので、
お家でお召し上がりいただく際は ぜひ素手で～！
と、オススメしています。

Enjoy spring.

Enjoy the soft of chiffon ♪



インドに染まる


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インド料理 in 神楽坂

なんと 今宵は
カレー＆スパイス伝道師 渡辺玲さん と！！！


インド料理、完全なる初心者の私。
存在は知りつつも未体験だったドーサがテーブルへと運ばれ
その美しい形状に、序盤から早くもテンション マックス！

米粉のクレープ的お料理、ドーサ。
トマトとココナッツのチャツネと
サンバル（スパイスのスープ）を手でつけながらいただきます。

食べてみると、香ばしくて パリパリ＆モチモチ
チャツネとサンバルとの相性も良く
とにかく美味しい！

そのほか、ひよこ豆のサラダ、チキン65、野菜のカレーetc.
一通りのお料理をいただいきましたが、ぜ～んぶ美味しかった。。。


味も然ることながら 何よりもスペシャルだったのは、
一品一品のお料理の解説、背景、インドでは通常～ といった
普通では知り得ないことを
渡辺さんが丁寧にご説明くださったこと。
お話を伺いながらお料理をいただくと
また一層 味わい深く楽しくて！

あぁ、明日もカレーが食べたい…


神楽坂
インド料理 想いの木



スパイラル

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-27 Wed 23:59:59
  • Others

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表参道 スパイラル

1985年「生活とアートの融合」をコンセプトにオープン
日本を代表する建築士 槇文彦氏によるデザイン


ショップのセンスとか
２階 窓際の椅子のある空間とか
絨毯敷の床とか
やっぱり好きだなぁ～って思う。

変わらないことの安心感

待ち合わせはスパイラルでっ！


SPIRAL WEB


夕焼けの刻

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-26 Tue 23:59:59
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太陽が沈みゆく
やわらかな時間

オレンジ色に溶け込みながら
キッチンでアプリコットを炊く



バナナパンケーキ


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今日は ひさびさ パンケーキ！

豆乳とバナナを入れた
ほんのり甘めの生地

バナナをトッピングして
メープルシロップをひとまわししたら、
バターと 追加用のメープルシロップを準備。
（ 本当はクリームも添えたかった… ）

パンケーキはたくさん焼いて
一度に食べきれないものは冷凍します。
忙しい日の朝とか、
小腹へったぁ～ って時用！



九州新幹線

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-24 Sun 14:54:46
  • Others

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子供だった頃
九州に新幹線が走るだなんて
ドラえもん級の未来予想図だった。

同じ九州出身の友人に紹介されて覗いたCM…
流れる故郷の景色と人の笑顔に グッときました。

笑顔で繋がるって、きっと こういうこと。



九州新幹線 全線開業CM

YouTube（特別編）
　九州新幹線WEB（その他）　



バナナスコーン


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雨降りの午後
バナナスコーンを焼きました。

外側ザクザク 内側ふんわり

ハチミツと サワークリームを塗って



アクア

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-22 Fri 23:59:59
  • Others

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悠々自適に泳ぐ
ジンベイザメ と マンタ

in the blue world.



うかれポンチワイン


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陽気すぎるラベルのワインを持って
友人が遊びに来ました～

カップサイズのキッシュを焼きながら待ち受ける。

バター不使用 サクサク食感

食べる、飲む、話す…
エンドレス！



贅沢ダブル


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チョコレートブラウニー

しっとりホロリな濃厚ブラウニーに
ビターなチョコチャンクを ゴロンゴロン入れて…


Chocolate × Chocolate ＝ Excellent

コーヒーはたっぷりね。必須！



くるくる


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今日は ロールケーキ

しっとりもっちりのスフレ生地！

きな粉クリームをくるくる巻いて～



パン オ ショコラ

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-18 Mon 14:26:22
  • Bread

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パン オ ショコラ を焼きました！

先日 プレゼント用に焼いたのですが、
自分でも食べたくなって…

焼きたて ふわっふわ！



イチゴ S.O.S


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怠惰なスキンケアが原因ですか？
それとも 睡眠不足が原因ですか？
それとも…

わたくし ただいま肌荒れちゅう


いろいろと思い当たる原因はありますが、
まずは、大好きな苺で ビタミンチャージ！



東京のほほん日和


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本日も晴天なり！

朝からの所用をすませて
オープンテラスでランチ

春ですねぇ～
ポカポカ陽気の中でいただくビール、いと旨し！



転がるマドレーヌ

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-15 Fri 23:59:59
  • works

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やんばる畑人プロジェクト 東京打上げのため
食物繊維豊富な食材 “さとうきびパウダー” と
沖縄のたんかん（オレンジ）を使い、
「たんかんマドレーヌ」を焼きました！

順調に生地を仕上げていたのに
まさかのオーブンのトラブル？
通常よりも薄いマドレーヌになってしまい、愕然。
しばし途方に暮れたあと 我に返って、
即興でオレンジクリームを作り
マドレーヌとマドレーヌで挟みこんでみました。

新バージョンのマドレーヌ
ドキドキしながら メンバーに食べてもらうと
これが かなりの好評価！！！
災い転じました。

華やかなオレンジの香りをのせて
コロコロ転がるマドレーヌ 今宵誕生！


やんばる畑人プロジェクト




無花果と胡桃

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-14 Thu 23:59:59
  • Bread

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オーガニックのフィグとクルミで
ライ麦パンを焼きました！

この組み合わせ、大好きです。

はちみつ入りのクリームチーズをたっぷり塗って…



気分を変えて


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卵・バター・牛乳・お砂糖なしで
マクロビマフィンに挑戦！

全粒粉を入れた生地は ムッチリずっしり！

こういうマフィンもいいですねっ



コントラスト


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夕日を追いかけて
電柱がなくなるところまで歩いた。

スケッチしたような瑠璃色の空と
奇跡のオレンジライン



シグナル


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砂利道にポツポツと黄色のドット

たんぽぽが、石をはねのけて 力強く咲いていました。


心ごと大きく揺さぶられる毎日だけど
たんぽぽのように強く！



遠足気分で

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-10 Sun 23:25:44
  • Others

110410.jpg



先日のこと
リュックを背負って IKEAへ

地震の日から、部屋の間接照明はつけず
キャンドルを灯しています。
そして、ここ、キャンドルが激安なのです！

いつ来ても楽しい IKEA
キッチングッズと
お目当てのキャンドルをじっくりと見てまわり、
１時間半ほどで お買い物終了。

リュックをパンパンにして
出口のフードコートで
コーヒーとソフトクリームを２つペロリ！


ひさびさ ＆ 初ひとりIKEA

駅名を間違えて電車に乗ってしまったり、
帰りに 暗くなった森林公園を歩いてて
まさかのヘビに遭遇！！
驚きすぎて ２m ほど後ろにジャンプ！！！
（ 実は落ちた枯れ枝だった… ）
と、裏話的ハプニングも満載。

　大人の遠足、いとたのし！！！



バケットショコラ


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午後、風に流されて舞う雨を
ぼんやりと眺めながら、コーヒーをいれた。

チョコレートがたっぷり入った
カタネベーカリーのバケットショコラと
丁寧にドリップしたコーヒー

甘さを流して、また甘さを欲す。

Sweet　and　Bitter　and　Sweet　and　Bitter　and…

永遠に続けられる魔法の方程式


代々木上原
カタネベーカリー



さくら


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満開の桜並木

包み込まれる 白の中で
一瞬の美を目に焼き付けて…

また来年、同じ場所で逢いましょう。



心と季節


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内側に籠っていることが妙に心地よかったり、
はたまた 出ずっぱりが楽しかったり、
吸収したり、発信したり…

自分的タイミングと 動物的感覚で、
自然と最良のバランスを 計れているのかな？


今は とにかく外に出て、
季節を感じながら ひとりで ゆるゆるな時を過ごしたり、
誰かと笑顔でいられる時間を共有していたい。

Let's go out together with the sandwich！



歩く × 歩く

  • Posted by: kyoko
  • 2011-04-02 Sat 23:59:59
  • Others

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音楽を聴きながら
とにかく私はよく歩きます。


今日は新記録を更新！！！

25222 歩 ／ １day
距離にすると 約 18 キロ？！

頑張りました～



スタートライン


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沈丁花の香り

桜のつぼみ

海のミントブルー

やわらかな日差し


変わらない季節のリズム

スタートラインに立って、新しい今日を始めます。



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Author: kyoko

素材の味を活かし、心と体に優しいシンプルなお菓子を作っています。私の作り出すお菓子が誰かの笑顔に結びつき、少しでも召し上がっていただいた人の日常のプラスになれば幸せです。

Works : お菓子の企画・開発 etc.

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